Hi ha dies en que et despertes i ve de gust cuinar! Posar-se el davantal, embrutar la cuina de farina, encendre el forn, etc. No us passa?
Dilluns em va passar exactament això... I vaig trigar ben poc a trobar l'excusa per fer-ho! A l'hora d'esmorzar vaig saquejar el pot de galetes, unes que m'encanten i que importo cada cop que vaig a Itàlia, i òbviament s'havia de reomplir el més aviat possible! Era de vital importància!
A vegades experimento, de fet tendeixo a no ser capaç de seguir al peu
de la lletra cap recepta, ve de família... la meva mare no aconsegueix repetir
cap dels plats que fa per molt bons que li hagin quedat! En el meu cas, sovint això implica
que el resultat sigui poc comestible (Noemí: i en el cas de la mama he de dir que també). Sort que la família és la família i s’han
de menjar el que els hi portis, això és amor!
Però aquesta vegada l’objectiu era clar: Omplir el pot de galetes. I
per tant, no me la podia jugar.
Vaig optar per una recepta que, tot i que no havia provat mai, semblava
facilongui i bonabonabona: Galetes de Nutella®, tot i que pel títol del post
deduireu que vaig canviar l’ingredient principal!
Es tracta d’una recepta del llibre Nutella-
les 30 recettes culte. Que em va portar la Noe d’una de les seves visites a
París.
Dit això és hora de que us poseu el davantal i desallotgeu la cuina!
Aparteu les criatures!!!!
Recepta
Necessitarem:
- 250 g de farina
- 1/2 sobret de llevat químic (tipus Royal)
- 125 g de sucre blanc
- 125 g de sucre morè
- 1 pessic de sal
- 100 g de mantega
- 50 g de Nocilla (a la recepta original posa Nutella)
- 1 ou
- 1 sobret de sucre avainillat (jo no en vaig posar per si en provava la Noe) <-- aquest finde no hi sóc, però exigeixo que me'n guardis fins que arribi
- 100 g de llàgrimetes de xocolata (o a oju de bon cuberu!)
- 125 g de sucre blanc
- 125 g de sucre morè
- 1 pessic de sal
- 100 g de mantega
- 50 g de Nocilla (a la recepta original posa Nutella)
- 1 ou
- 1 sobret de sucre avainillat (jo no en vaig posar per si en provava la Noe) <-- aquest finde no hi sóc, però exigeixo que me'n guardis fins que arribi
- 100 g de llàgrimetes de xocolata (o a oju de bon cuberu!)
Ja veieu que els ingredients són simplons i tots els tenim a casa (i si
no, els hauríeu de tenir, mai se sap quan pot sorgir una emergència galetil!)
Dit això, anem al tema.
1. Per començar barregem tots els ingredients secs i reservem.
2. Fondre la mantega i la Nocilla al bany maria (si ho feu al microones per anar més ràpid, que us estic veieeent, sobretot poseu en períodes curtets de temps, que la xocolata cremada no té solució!).
3. Un cop fos, afegiu-ho als ingredients secs i barregeu. Afegiu l'ou i integreu al màxim. Jo vaig acabar "amassant" amb les mans. Si teniu poca paciència, com jo, no aconseguireu una massa uniforme, però queden perfectes igualment!
4. Aboqueu les llagrimetes de xocolata (i de felicitat de lo bones que són) i barregeu perquè quedin ben repartides.
5. Si podeu, reserveu la massa 1 hora a la nevera.
6. Preescalfeu el forn a 240ºC (jo el vaig posar a 200ºC)
7. Feu boletes d'uns 5 cm de diàmetre i les poseu a la safata de forn, amb paper de forn, aplanant les una mica.
8. Enfornem durant 8-10 minuts (a 200ºC millor 10 minuts, però cadascú coneix el seu forn)
9. Deixeu-les refredar una mica abans de posar-les en una reixeta perquè s'acabin de refredar del tot.
El resultat? Unes galetes addictives! Em sembla que el pot de les galetes tornarà a estar buit en un tres i no res! (Excepte per les galetes que guardes per a mi! Nyam!) ;P
Dit això, anem al tema.
1. Per començar barregem tots els ingredients secs i reservem.
2. Fondre la mantega i la Nocilla al bany maria (si ho feu al microones per anar més ràpid, que us estic veieeent, sobretot poseu en períodes curtets de temps, que la xocolata cremada no té solució!).
3. Un cop fos, afegiu-ho als ingredients secs i barregeu. Afegiu l'ou i integreu al màxim. Jo vaig acabar "amassant" amb les mans. Si teniu poca paciència, com jo, no aconseguireu una massa uniforme, però queden perfectes igualment!
4. Aboqueu les llagrimetes de xocolata (i de felicitat de lo bones que són) i barregeu perquè quedin ben repartides.
5. Si podeu, reserveu la massa 1 hora a la nevera.
6. Preescalfeu el forn a 240ºC (jo el vaig posar a 200ºC)
7. Feu boletes d'uns 5 cm de diàmetre i les poseu a la safata de forn, amb paper de forn, aplanant les una mica.
8. Enfornem durant 8-10 minuts (a 200ºC millor 10 minuts, però cadascú coneix el seu forn)
9. Deixeu-les refredar una mica abans de posar-les en una reixeta perquè s'acabin de refredar del tot.
Bon profit!
El resultat? Unes galetes addictives! Em sembla que el pot de les galetes tornarà a estar buit en un tres i no res! (Excepte per les galetes que guardes per a mi! Nyam!) ;P
